職位宗旨
廚師須努力促進內外部門和諧提升效率，並提供最高品質的食物給顧客
廚師的責任是以有禮貌，安全和高效率的方法按照飯店政策和程序，保證提供高水準的服務。
主要負責事項
清楚知道菜單內容，包含內容物，製作流程，及擺盤方式。 保持廚房衛生及清潔。 要對飯店內的所有餐廳有基本認識。 要負責擺盤 檢查，確認食物的口味，新鮮度及品質 按照主廚所要求設定出餐，出餐前須由主廚再確認。 將食材的損耗降至最低。 遵守所有公司標準及飯店的程序。 在開會時了解所有訊息並參與討論。 身為餐飲服務人員，儀容非常重要，以健康、自然、專業為目標來呈現。 要準時，有效率完成工作，跟同事相處，要有禮貌，隨時友好的待人態度，不要有爭執。 以友好及專業的方式來上菜。 積極主動參與飯店最新事務。 按照班表的排班出勤，並在工作結束後填寫出勤表。亦確保出勤表及排班遵照台灣相關法律。 透過觀察或其他有效溝通及員工聯繫，預估客人所需，提供及時及高效率的服務。 將萬豪集團的理念，文化傳達給員工及顧客。 員工須遵守有關台北W飯店及萬豪的政策，確保有關工作場所的的安全及職業衛生安全。 台北W飯店企業價值觀，政策和願景，管理方式，工作方法，及行為依萬豪集團的行為理念，核心價值，政策所並行。 清楚了解台北W飯店的消防及疏散程序以及要求工作場所的安全與衛生，確保分配同事對工作場所的維護。熟悉並理解消防程序。 協助主廚完成他的份內工作 承擔任何公司、行政主廚及主管所額外要求的工作職責，並全力配合。 遵守食品安全法規。 At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing acce...