Commis de cuisine H/F - Abbaye des Vaux de Cernay

Le poste, son contexte :

Au sein de l’équipe de cuisine, le.la commis de cuisine est garant.e de la réalisation des préparations culinaires dans le respect des normes alimentaires en vigueur.

Les missions principales :

• Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Paris Society
• Assurer toutes les préparations inhérentes à sa station en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant
• Respecter et assurer une application stricte des procédures d’hygiène et veiller au respect du processus de nettoyage du matériel et de l’équipement de sa station
• Respecter et assurer le bon fonctionnement de sa station en respectant les standards de Paris Society
• Assister les autres membres de la brigade dans la...