Vacancy Description
Descripción:
Organizar y coordinar el trabajo diario de la cocina.
Elaborar y supervisar la preparación de los menús, incluyendo dietas especiales.
Garantizar la calidad de las elaboraciones y el cumplimiento de las fichas técnicas.
Gestionar pedidos, recepción de mercancías, inventarios y control del almacén.
Optimizar el uso de los recursos y controlar los costes del servicio.
Velar por el cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Mantener una comunicación fluida con la dirección del centro para asegurar un servicio excelente. Estudios mínimos: Ciclo Formativo Grado Medio.
Experiencia mínima: Al menos 2 años, preferiblemente en colectividades, residencias, hospitales o restauración organizada.
Capacidad para organizar e...
Ausolanselecciona un/a COCINERO/A Verano para Burgos.
Funciones:
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