Cocinero/a

Se busca cocinero o cocinera para trabajar en Pravia, Asturias. Las funciones incluyen desarrollar elaboraciones culinarias, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, e implementar buenas prácticas. También se encargará de preparar menús y dietas adaptadas, colaborar con el equipo de cocina para mantener una correcta organización y flujo de trabajo, y supervisar el inventario de ingredientes, realizando pedidos cuando sea necesario. Otras tareas implican asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria, como el registro APPCC, realizar labores de limpieza y mantenimiento del área de trabajo, y controlar el uso de maquinaria, materiales y utillaje. Además, se capacitará a nuevos miembros del equipo en las prácticas y procedimientos del día a día. Se requiere formación preferiblemente en hostelería, como Técnico Superior en Restauración, Técnico en Cocina o similar, y experiencia demostrable en el sector. Se valoran de 1 a 2 año...