Cocinero/a - Hotel Pulitzer Barcelona - (Barcelona)

Empresas: Pulitzer Hoteles
Preparación, elaboración y presentación de platos del menú de la terraza. Cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Organización y mise en place del puesto de trabajo. Control de stock y apoyo en la gestión de inventarios. Coordinación con el equipo de cocina y sala para un servicio fluido. Adaptación a cambios de demanda en momentos de alta ocupación. Mantenimiento del orden y limpieza en cocina. Pulitzer Hotels está comprometida con la igualdad efectiva de mujeres y hombres, la igualdad de oportunidades, y el principio de no discriminación. En este sentido, nuestra Política de selección apela a la aplicación de dichos principios en todos nuestros procesos de selección y promoción de personal.
Requisitos : Experiencia previa como cocinero/a en restaurante, hotel o gastrobar. Valorable experiencia en terrazas, rooftops o cocina de volumen medio-alto. Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y manipulación de ali...