Cocinero/A De Producción - (Cádiz) (Monturque)

Resumen del puesto

Daia Slow Beach Hotel, un hotel de 5estrellas situado en la Playa de la Fontanilla, busca personal para la posición de Cocinero/a de Producción. El candidato apoyará al chef de producción en la elaboración y preparación de platos, siguiendo las instrucciones y manteniendo altos estándares de calidad.

Responsabilidades

• Planificar las preparaciones para ejecutar el servicio de manera ágil.
• Apoyar al cocinero/a en la elaboración y preparación de platos garantizando la calidad del producto final.
• Velar por el correcto uso del material de cocina, revisando y controlando incidencias.
• Colaborar en la elaboración de listas de productos que hayan mermado.
• Ejecución y seguimiento: limpiar, pelar y cortar alimentos para guarniciones.
• Preparar platos sencillos siguiendo la ficha técnica, controlando calidad y presentación.
• Colaborar en el montaje, mantenimiento y desmontaje del servicio de ...