Cocinero turno tarde-noche (España)

Responsabilidades

Formarás parte de un contexto dinámico y profesional, caracterizado por un alto volumen de producción y exigentes estándares de calidad y seguridad alimentaria. Como parte del equipo de cocina, participarás activamente en la elaboración diaria de menús, garantizando el cumplimiento de los procedimientos internos y los estándares establecidos por la compañía.

Calificaciones

• Control y correcta conservación de productos y materias primas.
• Cumplimiento y supervisión de los procedimientos de higiene, calidad y seguridad alimentaria (APPCC).
• Experiencia mínima de 1 año en hoteles, restaurantes o colectividades de gran volumen.
• Experiencia en el trabajo con recetas estandarizadas y gramajes exactos.
• Conocimientos en APPCC y control de puntos críticos (valorable).
• Capacidad para trabajar en entornos de alta producción y en equipo.
• Muy valorable titulación en Hostelería.
• Disponib...