Cocinero (Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel)

MISION DEL PUESTO

Realizará de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo de los platos siguiendo las instrucciones del responsable de cocina durante el turno.

Cumplimiento en todo momento con los estándares de la compañía, normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes.

FUNCIONES ESENCIALES

oPreparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.

oColaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.

oRevisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.

oControlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

oRevisar el estado de las cámaras y temperaturas.

oFechar los Géneros y hacer rotación lógica.

oVelar por el estado higié...