Chief Steward Parques (Playa del Carmen)

Escolaridad

• Técnico Superior Universitario en Restaurantera

Conocimientos

• Diseño e implementación de programas de limpieza diaria y profunda para Centros de Consumo con capacidad a entre 200 a 400 comensales
• Diseño de montajes de ambientación para eventos
• Bodas
• Festivales, etc. de gran volumen
• Desarrollo de estrategias para administración de inventarios de equipos de cocina, mobiliario y utensilios (gran volumen)
• Desarrollo e implementación de programas de mantenimiento preventivo y mantenimientos correctivos a maquinaria de cocina
• Administración de presupuestos
• Administración de indicadores estratégicos y operativos del área
• Generación de reportes y presentaciones ejecutivas

Habilidades

• Capacidad de negociación
• Trabajo bajo objetivos
• Orientación a Resultados
• Apego a Procedimientos
• Alto nivel de Servicio ...