Chefe Executivo de Cozinha

Informações sobre as vagas:
Cargo: Chefe Executivo de Cozinha
Salário: 9.202,00 + Gorjeta
Horário: 08:00 às 18:00 - 5x2 (disponibilidade de horário)
Local de trabalho: Zona Sul- São Paulo
Requisitos:
Ensino médio completo/Desejável ensino superior;
Desejável inglês básico;
Conhecimento básico do pacote Office.
Principais atividades:
Responder pelo cardápio da cozinha, assegurando padrão e qualidade no atendimento ao Buffet, Room Service, Eventos e Coffee Break;
Elaborar cardápio semanal do buffet de almoço conforme padrão estabelecido;
Executar e supervisionar os serviços da cozinha quente, fria e confeitaria;
Supervisionar a manipulação, preparo, montagem e entrega dos pratos;
Garantir a higienização adequada de utensílios, equipamentos e louças conforme normas da Vigilância Sanitária;
Supervisionar a equipe quanto à higiene, organização, uso de uniformes e EPI’s;
Assegurar a limpeza e organização geral da cozinha;
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