Chef Pastelero (Benito Juárez)

Chef Pastelero/a Corporativo/a

Objetivo del puesto: Dirigir y supervisar la producción de pastelería en las sucursales del grupo, asegurando calidad, innovación, estandarización de recetas y eficiencia operativa.

Funciones principales

• Diseñar y desarrollar nuevas recetas alineadas a la marca.
• Supervisar la producción en las sucursales garantizando homogeneidad y calidad.
• Controlar costos, mermas e insumos.
• Reclutar, capacitar y liderar al equipo de pastelería.
• Implementar planes de higiene, seguridad y mantenimiento en equipo de producción.

Horario

Lunes a viernes de 9:00 a 18:00 hrs y sábados de 9:00 a 14:00 hrs.

Prestaciones

De ley.

Requisitos

• Licenciatura en Gastronomía, Pastelería o Repostería.
• Experiencia mínima de 3 años en hoteles, restaurantes o marcas premium.
• Conocimiento en técnicas avanzadas de pastelería, control de costos y ...