Chef Ejecutivo- Hoteleria (Santiago de Querétaro)

¡Estamos en búsqueda de Chef Ejecutivo! Liderar la operación de cocina, garantizando estándares de calidad, higiene y satisfacción del cliente, en línea con las políticas del hotel y las expectativas de huéspedes y eventos.

Responsabilidades principales:

• Capacitar y motivar al equipo de cocina.
• Resolver quejas de huéspedes relacionadas con el servicio de alimentos.
• Mantener actualizados o realizar registros de proveedores, recetas estándar y manuales de procedimientos.
• Supervisar la preparación, presentación y consistencia de platillos.
• Garantizar el cumplimiento de normas.
• Controlar costos de alimentos, inventarios y desperdicios, optimizando recursos.

Requisitos y habilidades:

• Formación: Licenciatura en Gastronomía, Administración Culinaria o afín.
• Experiência: Mínimo 5 años en hotelería (restaurante hotelero, banquetes o cocina central).
• Co...