Vacancy Description
Buscamos un Chef Ejecutivo con experiencia para liderar todas las áreas de la cocina. La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la cocina, manteniendo los más altos estándares de calidad y eficiencia. Además, se encargará de la coordinación la cocina y el equipo de sala, garantizando una experiencia gastronómica impecable.
Puede obtener más detalles sobre la naturaleza de esta vacante y lo que se espera de los solicitantes leyendo la información a continuación.
Funciones principales:
- Capacitación y liderazgo del equipo de cocina: formación continua y desarrollo de las habilidades del personal.
- Gestión de horarios y turnos para un funcionamiento eficiente.
- Control de escandallos y relación con proveedores.
- Optimización de recetas y creación de nuevos platos en línea con el concepto del restaurante, en coordinación con la gerencia.
- Elaboración de menús para eventos y bodas durante la temporada baja.
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