Chef de Rang - Il Bottaccio

La figura scelta come Chef de Rang, all'interno del Ristorante Il Bottaccio dovrà occuparsi principalmente di :

• Coordinare il lavoro nella propria area di competenza (rango), garantendo un servizio impeccabile e fluido.
• Accogliere gli ospiti, guidarli nella scelta del menu e consigliare abbinamenti con i vini.
• Eseguire il servizio delle portate
• Supervisionare e guidare il lavoro di Commis de rang assegnati alla propria stazione.
• Assicurare la corretta comunicazione tra la sala e la cucina.
• Assicurare il perfetto allestimento (mise en place) dei tavoli prima, durante e dopo il servizio.
• Gestire eventuali reclami con professionalità, assicurandosi che ogni ospite lasci il locale con un'ottima impressione.

• Esperienza pregressa nel ruolo in ristoranti di pari livello.
• Ottima conoscenza della lingua inglese