Vacancy Description
Mission
La Maison DUCASSE Paris c’est 29 restaurants dans le monde mais aussi desactivités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du
Chef Alain Ducasse : la passion du goût !
Le restaurant que vous allez rejoindre :
Vous souhaitez évoluer auprès d’une clientèle internationale et dans un cadre atypique ?
Ducasse sur Seine c’est le premier bateau restaurant gastronomique 100% électrique de Paris qui propose une cuisine française raffinée et inspirée par la nature.
Vos missions en tant que Chef de Partie seront
:
et animer l’équipe qui travaille dans sa partie
la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis
par sa partie
et contrôler les règles et les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur
dans le restaurant
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