Chef de Partie

**Job Identification:** 214735
**Job Category:** Culinary
**Job Schedule:** Full time
**Salary** TRY

Misafirlerimize unutulmaz gastronomi deneyimleri sunma tutkusunu paylaşan, dinamik ve profesyonel mutfak ekibimize katılacak **À La Carte Chef de Partie** arıyoruz.

Bu pozisyonda, sorumlu olduğunuz mutfak bölümünün operasyonunu yönetecek, ürünlerin kalite standartlarına uygun şekilde hazırlanmasını sağlayacak ve mutfağın hijyen ile gıda güvenliği standartlarını eksiksiz uygulayacaksınız.

+ Sorumlu olduğu mutfak bölümünde à la carte menüye ait ürünlerin reçetelere ve kalite standartlarına uygun olarak hazırlanmasını sağlamak.
+ Servis öncesi gerekli tüm hazırlıkları (mise en place) eksiksiz tamamlamak ve servis sürecini etkin şekilde yönetmek.
+ Ürünlerin sunum, lezzet ve kalite standartlarının sürekliliğini sağlamak.
+ Günlük mutfak operasyonlarında Sous Chef ve Executive Chef'e destek olmak.
+ Gıda güvenliği, hijyen ve HACCP standar...