Chef de cuisine

Mandatés par un de nos clients, nous recherchons pour un poste fixe un Chef de cuisine en collectivité (H/F/D).

Responsabilités

• Concevoir les menus en fonction des exigences nutritionnelles et des budgets alloués.
• Organiser la production (structure, équipe, hygiène) en collectivité.
• Établir les commandes de produits et contrôler la réception des marchandises.
• Gérer les stocks et effectuer des inventaires réguliers.
• Planifier et organiser les cocktails ainsi que les salons VIP selon les attentes des clients.
• Superviser et animer l'équipe de cuisine (6 personnes).
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer la flexibilité, la motivation et l'organisation nécessaires pour le poste.
• Être autonome, proactif et orienté clientèle.

Profil recherché – Qualifications

• Au bénéfice d'une formation initiale en cuisine, 3 ans mi...