Chef de Cozinha de Produção

Chef de Cozinha de Produção

Responsabilidades:

• 
  

  Planejar a produção conforme demanda diária.

  
  


• 
  

  Garantir cumprimento das
  fichas técnicas.

  
  


• 
  

  Liderar a equipe de cozinha.

  
  


• 
  

  Controlar CMV e desperdícios.
  Garantir boas práticas de
  manipulação e segurança
  alimentar.

  
  


• 
  

  Atuar em conjunto com
  compras e estoque.

  
  


• 
  

  Desenvolver pessoas e
  acompanhar desempenho da
  equipe.

  
  


• 
  

  Assegurar qualidade e
  padronização dos processos
  produtivos.

  
  

Experiência:

• Experiência em liderança de
  cozinha de produção.


• Vivência com produção em escala.


• Conhecimento em CMV.


• Gestão de equipes.


• Organização e gestão de
  processos.


• Conhecimento em...