Chef Cuisinier en Environnement Minier

Participez à la gestion des opérations culinaires comme Chef Cuisinier en camp minier. Vous serez responsable de la planification des menus, tout en garantissant une conformité robuste aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Avec plus de 10 ans d’expérience en gestion d’équipes en cuisine, vous planifierez et superviserez la production alimentaire. Ce poste demande également des compétences en gestion des coûts et une capacité à collaborer avec une équipe diverse. Vous devrez également intervenir dans la résolution de conflits et veiller à la bonne dynamique d'équipe tout en respectant les normes de qualité.
Key Responsibilities:
• Organiser la production des menus variés
• Assurer la conformité aux normes d’hygiène
• Offrir support et formation aux équipes
• Gérer les budgets et les coûts alimentaires
• Créer des menus selon les restrictions alimentaires
Requirements:
• Diplôme en hôtellerie ou équivalent
• Expérience en cuisine de grand volume e...