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Sous Chef-Junior F/H

Marriott International

Paris, Île-de-France, France Full time July 09, 2026
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Vacancy Description

PRESENTATION

Le Paris Marriott Rive Gauche est à la recherche son nouveau Sous-Chef des Cuisines Junior F/H!


Notre restaurant le Bistro Palyma a ouvert ses portes fin février et nous souhaitons embaucher de nouveaux talents afin d'avoir une belle dynamique avec de nouvelles idées!


RESUME DU POSTE


La/Le Sous-Chef des Cuisines Junior seconde le Sous-Chef et le Chef des Cuisines. Elle/Il assure l’encadrement des équipes de cuisine et du stewarding en collaboration avec le Chef des Cuisines. Elle/Il veille au bon déroulement du service et elle/il est garant de la qualité des prestations et des produits. 


Elle/Il a pour missions principales : 

  • L’encadrement du personnel
  • Composer les menus et la carte du restaurant, en concertation avec le Chef des Cuisines et le Directeur des Services de Restauration.
  • Rédiger les offres, fournir des explications aux clients concernant la composition des mets, 
  • ...
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