HEAD BARTENDER

Descripción de la empresa

Sofitel Baru Cartagena Beach Resort

Responsabilidades

• Diseñar y ejecutar experiencias de coctelería de alto nivel.
• Asegurar consistencia en recetas, presentación y tiempos de servicio.
• Supervisar el mise en place del bar.
• Gestionar inventarios y costos.
• Controlar mermas y desperdicios.
• Garantizar cumplimiento de normas de higiene y seguridad (BPM).
• Asegurar cumplimiento de políticas del hotel.

Requisitos

• Ser técnico o profesional en Bartender, Gastronomía o áreas afines con mínimo 3 años de experiencia en bares de alto nivel o hoteles de lujo.
• Contar con conocimientos en coctelería clásica y moderna, mixología avanzada, manejo de inventarios y costos, conocimiento de vinos, licores y destilados, y actitud de servicio de lujo y liderazgo inspirador.
• Tener un nivel de inglés fluido y conversacional.

Beneficios