Executive séf

Az Ibis Budapest Citysouth csapata tapasztalt és elhivatott

executive séf munkatársat keres teljes munkaidőben.



Feladatok:

• A konyhai működés teljes körű irányítása
• Étlapok és szezonális ajánlatok megtervezése
• Konyhai csapat vezetése, motiválása és fejlesztése
• Költséghatékony működés biztosítása
• Alapanyag-rendelések és készletgazdálkodás felügyelete
• HACCP és higiéniai előírások betartása és betartatása
• Minőségbiztosítás és magas szintű tálalási standardok fenntartása
• Együttműködés a beszállítókkal

Elvárások:

• Minimum 3 év tapasztalat szállodai konyhán
• Csapatirányításban szerzett tapasztalat
• Food cost kalkulációban való jártasság
• Terhelhetőség és kiváló problémamegoldó képesség
• Magabiztos csapatvezetői attitűd
• HACCP ismeretek

Amit k...