Demi-Chef(ffe) de rang

Situé en plein cœur de Genève, à deux pas de la Vieille Ville et du lac, l’Hôtel Longemalle 4*, compte 54 chambres et suites. Cette belle demeure à la façade du début du siècle dernier dispose en outre d’un restaurant libanais, Balila.

Vous êtes passionné/es par l’hôtellerie de standing et souhaitez rejoindre une belle maison? L’hôtel Longemalle cherche son/sa futur/e:

Demi chef-fe de rang à 80% en CDD

Responsabilités

• Connaître et appliquer les procédures en vigueur pour le service;
• Connaître la carte, les menus et être capable de décrire un plat;
• Savoir gérer la passe et le lien entre la cuisine et le restaurant;
• Savoir communiquer avec l’ensemble des départements afin d’assurer un service de qualité;
• Répondre au téléphone et prendre les réservations en respectant les standards en cas d’absence d’un chef de rang;
• S’assurer que la clientèle est servie et maintenir une présence en ter...