Cozinheiro

Descrição da empresa
Restaurante Bella Napoli
Um restaurante em Salvador com mais de 60 anos de tradição na gastronomia italiana. Famoso pelo Filé à Parmegiana, oferece pratos clássicos que encantam gerações. Ideal para ocasiões especiais, o Bella Napoli combina sabores da Itália com um ambiente acolhedor. Desde 1962, tem conquistado um lugar especial na Bahia, mantendo a qualidade das receitas da família Sciarretta Angelino. É um ponto obrigatório para quem aprecia boa comida, ótimos vinhos e momentos inesquecíveis. 
Principais atividades
Preparo de alimentos
Organização da cozinha
Higiene e segurança alimentar
Controle de produção e tempo 
Controle de estoque e insumos
Requisitos
Ensino superior em gastronomia
Técnicas de corte
Preparo de alimentos
Conhecimentos de receitas e ficha técnicas
Produção de molhos básicos e derivados
Organização de mice in placenta, finalização e apresentação de pratos
Outras informações
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