Vacancy Description
- Eigenständige Durchführung, Bewertung und Auswertung von Backversuchen im Rahmen strategisch definierter Entwicklungs- und Anwendungsprojekte
- Enge Zusammenarbeit mit der R&D-Leitung bei der praktischen Umsetzung und Bewertung von Versuchsvorhaben
- Praktische Herstellung und fachliche Beurteilung von Teigen und Backwaren unter unterschiedlichen Versuchsbedingungen
- Sorgfältige Dokumentation und strukturierte Aufbereitung von Versuchsergebnissen
- Analytische Untersuchung und Auswertung von Rohstoffen, Teigen und Backwaren mit modernen Analysegeräten
- Interpretation der Ergebnisse zur Beurteilung von Produktqualität, Rohstoffverhalten und technologischen Zusammenhängen
- Mitarbeit bei der Weiterentwicklung und Validierung analytischer und backtechnologischer Methoden
- Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker:in
- Weiterbildung zum/zur Bäckermeister:in und/oder Tech...
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