Vacancy Description
MissionsEn cuisine Organise la réception des denrées alimentaires
Assure la gestion des stocks des denrées et des marchandises Assure la traçabilité des préparations conformément à la réglementation Organise la remise en température des aliments et réaliser les recettes suivant les fiches techniques Assure le service des repas Assure le nettoyage et l’entretien des matériels, des locaux rattachés à la cuisine ainsi que de la vaisselle. Participe à la méthode HACCP et à sa mise en œuvre en respectant rigoureusement les règles Applique et suit les protocoles et instructions de travail définies, renseigne les documents d’enregistrement.
Pour le ménage Assurer l’entretien permanent des locaux (espaces colectifs, bureaux sanitaires, chambres des résidents) Respecter l’usage des produits d’entretien et matériels selon les protocoles fournis Veiller à la désinfection régu...