Barman - Único Hotel Madrid 5*

Único Hotels1. Excelencia Operativa en Hotel Base (80% del tiempo) : Preparar y servir cócteles clásicos y de autor siguiendo los más altos estándares. Garantizar una impecable mise en place de la barra antes de cada servicio. Mantener la barra organizada, limpia, abastecida y supervisar el estado de la cristalería y utillaje. Controlar minuciosamente el stock de bebidas, frutas, garnish y material de coctelería. Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio y la presentación. Colaborar estrechamente con el equipo de sala para ofrecer una experiencia integral y excelente al cliente. Proponer mejoras continuas e innovaciones en nuestra oferta de bebidas. 2. Funciones y Soporte Corporativo (20% del tiempo) : Liderar la implantación de nuevas cartas de cócteles y la estandarización de recetas, presentaciones y fichas técnicas. Formar a los equipos de bar de la cadena y apoyar en nuevas aperturas o cambios de carta. Organizar y poner a punto las barras de los distintos hoteles...