Ayudante de cocina

¿Qué Harás?

Como Ayudante de Cocina, formarás parte del equipo gastronómico del hotel y contribuirás a ofrecer una experiencia culinaria excepcional a nuestros huéspedes tanto en restaurante, bar, room service como en eventos y seminarios.

Tus funciones principales incluirán:

• Apoyar en la preparación y reposición del buffet de desayunos. 
• Preparación de “mise en place” para varias partidas. 
• Elaborar preparaciones frías y calientes siguiendo fichas técnicas y los estándares de Novotel.
• Participar en el emplatado de los platos, asegurando calidad, presentación y temperatura.
• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria.
• Realizar el control y seguimiento de alérgenos en las distintas ofertas gastronómicas.
• Mantener una comunicación fluida con el resto de departamentos operativos.
• Contribuir al ...