Aux de cocina en frio

Objetivo del cargo:

Apoyar en la preparación, proporcionado y emplatado de alimentos fríos, garantizando el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y calidad establecidas por la empresa.
Funciones principales
* Preparar ensaladas, frutas, postres y demás alimentos fríos según las recetas y porciones establecidas.

* Realizar el lavado, desinfección y corte de frutas y verduras.

* Realizar diferentes clases de jugos

* Apoyar en el montaje de bandejas y dietas cuando sea requerido.

* Mantener el orden, limpieza y desinfección del área de trabajo.

* Verificar el adecuado almacenamiento y conservación de los alimentos.

* Cumplir con las normas de manipulación de alimentos, bioseguridad e inocuidad.

* Apoyar en las demás actividades asignadas por el jefe inmediato