Assistant Head Waiter

En Puebloastur, buscamos un/a Segundo/a de Sala para dar apoyo directo al Maître y garantizar un servicio impecable.

Tus funciones

• Apoyar al Maître en la organización y supervisión del servicio de sala
• Coordinar y motivar al equipo de camareros/as durante el servicio
• Asumir la responsabilidad de la sala en ausencia del Maître
• Recibir y atender a los clientes, gestionando reservas, rangos y tiempos de servicio
• Coordinar con cocina el ritmo del pase y resolver incidencias durante el servicio
• Formar al personal nuevo y velar por los estándares de calidad y protocolo
• Control de mise en place, montaje de sala y cierre

Qué buscamos

• Experiencia mínima de 3 años en sala, idealmente 1 como jefe/a de rango o responsable de turno
• Dotes de liderazgo y capacidad para gestionar equipos bajo presión
• Orientación al detalle y vocación de servicio
• Idiomas: español e ing...