2o Maitre Restaurante Gastronómico Valencia

En el corazón de Calpe, Restaurante Komfort, galardonado con Bib Gourmand, ofrece una experiencia gastronómica donde cada detalle refleja excelencia y pasión por la alta cocina. Nos encontramos dentro de The Cook Book Gastro Boutique Hotel, proyecto del grupo AR Hotel & Resorts, y actualmente estamos en proceso de ser miembro de la prestigiosa asociación Relais & Châteaux.

Funciones Principales

• Apoyar al Gerente en la gestión integral de la sala, asegurando la excelencia en cada servicio.
• Coordinar y supervisar al equipo de sala, fomentando su formación, motivación y crecimiento profesional.
• Garantizar que el servicio cumpla los estándares internacionales de Relais & Châteaux, asegurando coherencia con la filosofía del restaurante.
• Colaborar estrechamente con cocina para mantener un flujo de servicio optimizado y armonioso.
• Supervisar reservas, organización de eventos exclusivos y el mantenimiento de la presentación y limpi...